Das Menü ist geeignet für die heute gebräuchlichste Form der vegetarischen Ernährung. Neben pflanzlichen Lebensmitteln werden auch Milch und deren Produkte (wie z.B. Käse in jeder Form) verwendet. Das Menü oder Teile davon ist lt. Rezeptur geeignet für eine strikt vegetarische Ernährung, bei der alle tierischen Produkte, z.B. auch Honig, abgelehnt werden. Das Menü wird mit Zutaten aus ökologischem Anbau hergestellt.