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Angefangen hat es ... ... Ende 2005 auf einer Düne auf Langeoog. Als wir den Entschluss fassten, einen kulinarischen Buchladen zu eröffnen, wollten wir einfach nur Bücher verkaufen und Kochkurse veranstalten. Doch während der umfangreichen Renovierungsarbeiten in unserem kleinen Laden im Bielefelder Westen, nach vielen Gesprächen mit unseren Gästen, Nachbarn und Kollegen aus Gastronomie und Buchhandel wurde nach und nach etwas ganz anderes daraus. Heute ist kochKuntz ein Ort, an dem die unterschiedlichsten Menschen aufeinander treffen: Fremde, Paare, Freunde, ambitionierte Hobbyköche und solche, die von sich behaupten, gar nicht kochen zu können. Irgendwann abends sitzen sie alle bei Kerzenlicht an unserem großen Buchetisch und genießen. Wir sind ein Familienbetrieb. Auch wenn wir nicht mit allen unseren Mithelfern verwandt sind, so teilen sie doch unsere Vorstellungen und Ideen und helfen uns, diese umzusetzen. ... WEDER KORN NOCH KIPPEN. Wir bieten unseren Gästen und Kunden ein besonderes und natürlich rauchfreies Ambiente. Wir setzen uns aktiv für eine bewusste und gesunde Ernährung ein. ... VERWENDEN, NICHT VERSCHWENDEN. Wir haben Achtung vor den Lebensmitteln, die wir verarbeiten. Wir wollen Rohstoffe und Energie sparen und Abfall vermeiden. Wir erreichen das durch kreativen Einsatz unserer Mittel und gute Planung. ... RECHTZEITIG IST FRÜH GENUG. Wir kaufen und verkaufen Waren bester Qualität. Wir bevorzugen regionale Händler und Produzenten. Wir kaufen Frischeprodukte erst ein, wenn wir sie brauchen und vermeiden so lange Lagerhaltung. ... MEISSEN STATT REKLAME. Wir investieren in lieber unseren Betrieb als in kommerzielle Werbung. Wir sind stolz darauf, unabhängig und sponsorenfrei zu sein. ... WIR GEBEN UNSER BESTES. Wir wollen uns verantwortungsbewusst verhalten. Wir wollen durch unsere klare und faire Geschäftsführung langfristige und vertrauensvolle Beziehungen zu unseren Gästen, Kunden und Geschäftspartnern aufbauen und erhalten. ... ERFOLG MACHT SPASS. Wir haben einen guten Namen, und wir arbeiten täglich dafür, dass es so bleibt. Wir sorgen gerne für unsere Gäste und Kunden, weil wir es nicht als Pflicht ansehen, sondern als ein Vergnügen. Ihre Holger & Elke Kuntz |
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